Prodotti
Partendo dalla pasta fresca, la produzione si realizza a base di carne, pesce e verdure selezionate,latticini di elevata qualità e mano d'opera mirata, ottenendo una ampia varietà di pasta ripiena e semplice dal gusto particolare. Tutti gli ingredienti sono rigorosamente sottoposti a una scelta basata sulla qualità. Abbiamo anche arricchito la gamma dei prodotti con verdure e vegetali per soddisfare i vegetariani, sempre aperti a nuove proposte e richieste per farciture e paste particolari.
Pasta Ripiena
Tortelli Casalinghi ( Extra ) e Tortelli Casalinghi ( Normali )
Carne di manzo, Mortadella, prosciutto cotto, formaggio, odori
La diferenza?
Gli Extra: Elaborazione piu lunga. Piu saporiti, fatti a mano, con Timo (peporino) e con la carne cotta nel sugo. I Normali: Fatti a mano, con la carne rosolata in forno.
Tortelli Toscani
Carne di manzo, mortadella, prosciutto cotto, formaggio, odori.
Tortellini
Mortadella con e senza lardelli,prosciutto crudo,carne di manzo e suino, formaggi, odori.
Ravioli di pesce
Calamari,nasello, ricotta fresca, formaggi,odori.
Ravioli di ricotta
Ricotta fresca,spinaci, formaggio.
Ravioli di patate
patate e formaggio
ravioli caprino e pera
Formaggio caprino, pere fresche, ricotta, formaggio grana dop e pecorino romano
Ravioli di melanzane
Ricotta fresca, melanzane fresche, formaggio.
Ravioli di Zucca
Ricotta fresca, zucca fresca. uva passita e formaggio
Ravioli di ortica
Ricotta fresca, ortica e formaggio
Cannelloni di carne
Stessi ingredienti dei tortelli di carne ( extra ) .
Lasagne di carne
Pasta, besciamella, ragù di carne
Cannelloni di ricotta
Stessi ingredienti dei ravioli di ricotta
Lasagne di pesce
Pasta, besciamella, ragù di carne
Pasta Semplisce
Trofie, Sfortini, Paccheri, Maccheroni ( mal tagliati ), Tagliatelle, Tagliolini,Spaghetti alla chitarra, Capellini, Tagliatelle al nero di seppia.
Oltre alla Pasta
Gnocchi,muscoli ripieni,ragù di carne,ragù di pesce e Pomarola.
